Böyle Bir Poğaça Tarifi Yok

Malzemeler (200ml Ölçek)

1. 1 kuru maya 10gram
2. 2 yemek kaşığı Tozşeker
3. 1 Su bardağı ılık Süt
4. 1 Su bardağı ılık Su
5. Yarım Su bardağı sıvıyağ
6. 1 tatlı kaşığı Tuz
7. 5 -5,5 Su bardağı Un

Aralarına:

• Yumuşak Tereyağ

İçi harcı için :

• Beyaz Peynir dilerseniz kaşar peynir

Üzerine :

• 1 Yumurta Sarısı
• 1 dolu çay kaşığı Pekmez (şart değil)

Yapılışı

1. Hamuru icin tüm Malzemeleri güzelce yoğurun. 5 Su bardağı Un dikkatlice ekleyin , gerekirse Un miktarını arttırın, yumuşak ele yapışmayan hamur olacak.
2. En son 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile hamuru toparlayıp 40-45 dakika üzeri kapalı mayalamaya bırakın.
3. Mayalanan hamurdan 16 Beze ayırın üzerine 1 tatlı kaşığı Yumuşak tereyağ ilave edip 1 bezeyi tezgaha alıp elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın.
4. 4 bezeyi bu şekilde üst üste koyup 4 kule elde edin.
5. Bu araları yağlanmış kuleleri en az 25 -30 dakika Buzdolabına kaldırın.
6. Elinizle açın yanları içine doğru katlayın uzun hamurdan 4 veya 5 parça kesin.
7. İçine peynir doldurup kapatın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çapraz kesik atın.
9. Tepsi mayası yapmadan Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ferah_kitchen/