börek tarifi Genel

Boşnak Böreği Tarifi




Boşnak böreği..


•500gr un
•300gr su •1tatlı kaşığı tuz
Sürmek için
•150ml sıvıyağı 
Arası için;
•3patates
•1soğan •Tuz,pulbiber
•Sıvıyağı 


Üzerine
•1yumurta sarısı,susam 
Önce patates haşlanır, soğan ince ince kıyılır tavaya az sıvıyağı eklenir soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.. haşlanan patates eklenip tuz, pulbiber
Hamur yoğurulup 5 tane beze alınır.. az dinlenen hamurlar büyük tabak büyüklüğünde açılır.. her açılan bezenin arası bol sıvıyağı ile yağlanır. Hamur en az bir yarım saat dinlendirilir.. tezgah veya temiz bir bezin üzerine dinlenen hamurun teker teker sırayla ellinizle videodaki gibi sıra sıra çekiştirerek inceltin. Ilıyan patatesden ince bir şerit gibi bir baştan diğer başa kadar patatesli harcımızdan koyup kıvırıp rulo yapalım..rulomuzu kendi etrafında çevirip fırın kağıtı serdigimiz fırın tepsisine dizip.yumurta sarısı sürüp 200• kizarana kadar pişiriyoruz! Arasına bir çok çeşit hazirlaya bilirsiniz;peynir, ispanak, pırasa,kıyma… 

Yorum Yazmak İster Misiniz?