Beyaz Çikolata Soslu Portakallı Kek Tarifi

Yazar admin

4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
150 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 portamal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2.5 su bardağı un

Sos için;
100 ml-yarım kutu kremayı ısıtın. (Yaklaşık kaynama noktasına gelsin).160 gr-2 paket beyaz çikolatayı parçalayıp kremaya ekleyin ve karıştırın erisin.

Üzeri için;
1 portakal kabuğu rendesi
Fıstık

Yapılışı: Yumurta beyazı ve sarısı ayrı kaplara paylaştırın. Şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyin. Önce beyazla şekeri katılaşıp ters çevirdiğinizde aknayacak kıvama gelene dek çırpın. Sonra sarıları şekerle rengi açılana kadar çırpın. Erimiş soğumuş tereyağını sarılı karışıma ekleyip çırpın. Portakal suyunu ve kabuğunu da ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip çırpın. Bu noktada katı olabilir. Köpürmüş beyazlı karışımı eklediğimizde normal kıvamı alacaktır. Beyazlı karışımdan üç seferde alıp sarılı karışıma yavaş yavaş yedirin. Yağlanmış kalıba kek harcını döküp 180 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Biraz soğuduğanda ters çevirip beyaz çikolatalı sosu dökün ve süsleyin afiyet olsun

http://www.youtube.com/watch?v=mlY6ud6apZI&feature=youtu.be

Yorum Yazmak İster Misiniz?