Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

✔Beşamel sos için ;
2 yemek kaşığı tereyağı
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
✔Tavuklu Harç İçin:
500 gr. tavuk but
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
Tuz -karabiber
Patatesler İçin:
5 adet orta boy patates
Tuz -karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
✔Üzeri için;
kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI ;
İlk olarak patatesleri patatesleri haşlamak için bir tencereye alıyoruz ..
Tavuklu harcımızı hazırlayalım. Küp küp doğranmış tavukları bir tencereye alıp kavurmaya başlayalım. Tavuklar suyunu çektikten sonra zeytinyağı, doğranmış kapya biberleri ve yeşil biberleri ilave ediyoruz. Onlarda biraz kavrulduktan sonra baharatları atıyoruz. Piştikten sonra bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
Beşamel sosu için , Bir tencereye tereyağını alıyoruz eridikten sonra sonra unu ilave edip kavuruyoruz daha sonra yavaş yavaş çırpma teliyle karıştırarak sütü ekliyoruz ve tuz ve karabiberi de ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Sonra onu da bir kenara alıyoruz.
Haşlayıp ezdiğimiz ve baharatları ilave ettiğimiz patatesleri dikdörtgen fırın tepsisine bastırarak yerleştiriyoruz..üzerine tavuk harcını yayıyoruz. Üzerine beşamel sosu gezdiriyoruz. Her yerini kapatacak şekilde ve kadar peynir rendeleyip 200 derece fırına alıp kızarana kadar pişiriyoruz.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yesilsalata/

Yorum Yaz