Berliner Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=uePuAEWf2n4&feature=youtu.be

Malzemeler
1 paket insant maya
80 grm tereyağ (yumuşamış)
3 buçuk yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı ılık süt (ajda bardağı yani minik çay bardağı değil orta boy çay bardağı)
2 adet yumurta
1 paket vanilya
1 fiske tuz
3 su bardağına yakın un (kontrollu ekleyin 2 buçuk su bardağıda yeterli gelebilir)
Maya ılık süt toz şeker ve bir fiske tuz hamur mayalama kabına alınır. Karıştırılır ve 2/3 dk üzeri kapalı bekletilir. Sonra tereyağ yumurta vanilya eklenir ve un kontrollu şekilde yoğurarak eklenir. İyice yoğurduktan sonra mayalanması için üzeri kapatılır ılık bir yerde 20 dk bekletilir. Sonra hamurdan küçük mandalina boyutunda parçalar kopartılır güzelce yuvarlanır. Pürüzsüz olsun. Hepsini yuvarladıktan sonra tekrar üzerini bezle kapatın mutlaka bu işlemi yapmanız lazım. 20/25 dk da bu şekilde beklesin. Mayalanıp kabardıktan sonra bol yağda iyice kızarana kadar pişirin. İçine Krema için ben cremole kullandım sizler marmelatta kullanabilirsiniz. Kızartıktan sonra bir peçeteye alın hepsini Soğuduktan sonra içini ister delerek krema veya marmelat veya ortadan kesip kremasını o şekildede sıkabilirsiniz. İç dolgusu tamamen sizin zevkinize kalmış. En son üzerine pudra şekeri eleyin veya benmari usulu erittiğiniz çikolataya batırın. Afiyet olsun

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/

Yorum Yazmak İster Misiniz?