Adıyaman Kebabı Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=R13VJE4QakI&feature=youtu.be

Malzemeler:


👉250 gr. kıyma

👉7 adet küçük boy bostan patlıcan

👉1 orta boy kuru soğan

👉3 diş sarımsak

👉Yarım dilim bayat ekmek

👉1 adet yumurta

👉7 dal maydanoz (isteğe bağlı)
👉Tuz, karabiber, kimyon


Sos:


👉2 adet domates rendesi, baharat
👉Garnitür olarak: patates, biber


Hazırlanışı:

👉Patlıcanları saplarını kesmeden tamamen soyun. Gerekirse sapa yakın kısmından bıçakla incelterek armut biçimi verin.

👉Sonra Kıymayı; rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, ufalanmış ekmek içi, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve biberle iyice sakız gibi olana kadar yoğurun.

👉Patlıcanları sudan çıkartıp kuruladıktan sonra yağda biraz kızartın.
Köfte harcından alıp, video da ki gibi patlıcanın et kısmını kaplayın ve tekrar kızartın.

👉Kızartma esnasında çok çatlama olmuyor. Olursa hafif çatlayan kısımları alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.

👉Ayrı bir tavada küçük doğranmış domatesleri yağ ve baharat ekleyip sos haline getirin.
👉Hepsini tepsiye alıp, sosu dökün 200 derece de kebabı pişirelim.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/

Yazar Hakkında

admin

Denenmiş Tarifler Facebook : TIKLA

Yorum Yazmak İster Misiniz?