Lezzet Bombası Patates

Kaşarlı Ezme Patates + Efsane Dip Sos

Bu ikili var ya…
Dışı çıtır
İçi yumuşacık
Üstü uzayan kaşar

Dip sosla birleşince…
olay bitiyor

Malzemeler

Patates için

• 9–10 adet baby patates
• 150–200 gr kaşar peyniri
• Tuz
• İsteğe bağlı baharatlar

Dip sos için

• Yarım kırmızı soğan
• 3–4 adet kornişon turşu
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 3–4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1️⃣ Patatesleri haşla

Patatesleri kabuklarıyla haşla.

Çok yumuşamasın, dağılmayacak kıvamda olsun

2️⃣ Ezme işlemi

Haşlanan patatesleri tepsiye diz.

Bir bardak altı (videodaki gibi ) ile
üstlerine bastırarak ez

3️⃣ Baharat & peynir

Üzerlerine:

• Tuz
• Baharat

ekle

Sonra bolca rendelenmiş kaşar koy

4️⃣ Fırın

Önceden ısıtılmış 200°C fırında

Üzeri kızarana kadar pişir

5️⃣ Dip sos

Tüm sos malzemelerini küçük küçük doğra / karıştır

Kıvamlı, hafif taneli bir sos olacak

Servis

Fırından çıkan sıcak patatesleri
Sosuna bandıra bandıra ye

Püf Noktası

• Patatesleri mutlaka önceden haşla
• Ezince çatlaklar oluşsun → çıtırlık buradan geliyor
• Kaşarı bol koy (kısma )

Sonuç

Dışı çıtır
İçi yumuşak
Üstü kaşar
Yanında sos

Bağımlılık yapar net!