Brokoliyi Sevdiren Tarif

(Kaşarlı + Yoğurtlu Soslu Efsane Lezzet)

Brokoli sevmeyen bile bu tarife bayılır!
Kış boyunca tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz, hem hafif hem de çok lezzetli bir tarif:
Kaşarlı brokoli + yoğurtlu tahinli sos birleşince ortaya tam bir bağımlılık çıkıyor

Malzemeler

• 500 g brokoli

• Kaşar peyniri (rendelenmiş)

Üzeri için

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Tatlı toz biber

• Kekik

Sos için

• 3–4 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 1 yemek kaşığı tahin

• 1 diş sarımsak

• Tuz

• Karabiber

• Yarım limon suyu

Brokoli Nasıl Hazırlanır? (Püf Noktasıyla)

Brokolileri çiçeklerine ayırın.
Yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından hemen soğuk suya alıp şoklayın.
Bu işlem brokolinin hem rengini canlı tutar hem de diri kalmasını sağlar

Kaşarlı Brokoli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Brokolileri hazırlayın:
   Haşlayıp şokladığınız brokolileri süzün ve fırın kabına alın.

2. Baharatlı yağ karışımını ekleyin:
   Zeytinyağını brokolilerin üzerine gezdirin.
   Tuz, karabiber, tatlı toz biber ve kekik ekleyip güzelce harmanlayın.

3. Kaşarı ekleyin:
   Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

4. Fırınlayın:
   Önceden ısıtılmış 200°C fırında,
   Kaşar eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
   (Yaklaşık 10–15 dakika yeterli olur.)

Yoğurtlu Tahinli Sos Nasıl Yapılır?

Bir kasede:
Süzme yoğurt + mayonez + tahin + ezilmiş sarımsak + limon suyu + baharatları karıştırın.
Kıvamı koyu gelirse 1-2 kaşık su ekleyerek açabilirsiniz.

Servis Önerisi

Fırından çıkan kaşarlı brokoliyi tabağa alın, üzerine sos gezdirin veya yanında dip sos gibi servis edin.
Yanına tavuk, köfte ya da pilavla da çok yakışıyor

Püf Noktaları

• Şoklama adımını atlamayın, brokoli lapa olmaz

• Tahin sosu ekstra lezzet katıyor, mutlaka deneyin!

• Kaşarı bol koyarsanız “brokoli sevmeyenleri” bile ikna eder

Sonuç

Kış boyunca vazgeçemeyeceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif:
Brokoliyi Sevdiren Kaşarlı Brokoli
Deneyen herkese afiyet olsun!