BU BÖREKLE HERKESİ ŞAŞIRTIN
ÇITIR ÇITIR YAPIMI AŞIRI KOLAY EL AÇMASI KIYMALI BÖREK TARİFİ✅
El açması börek yapmak gözünüzü korkutmasın!
Bu tarif hem aşırı kolay, hem de sonuç çıtır çıtır
İçindeki kıymalı harç tam kıvamında, hamuru ise incecik açılıyor.
Misafir gelsin, çay demlensin, bu börek sofraya gelsin… herkes şaşıracak
Ayrıntılı tarif videosunu YouTube kanalımda yukarıdaki başlıkla izleyebilirsiniz ❤️
Link biyografimde ve hikayemde var!
Malzemeler
Hamur için
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı kuru maya
1 silme yemek kaşığı tuz
100 gr tereyağı
100 ml sıvı yağ
İç harcı için
500 gr orta yağlı kıyma
2 adet kuru soğan
Maydanoz (isteğe göre farklı yeşillikler de olur)
Kekik
Tuz
Karabiber
Pul biber
El Açması Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?
1) Hamuru hazırlayın
Unu yoğurma kabına alın.
Ortayı havuz gibi açıp suyu ve kuru mayayı ekleyin.
Tuzu da ekleyip yoğurun.
Hamur ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvamda olmalı.
Üzerini kapatıp 15–20 dakika dinlendirin.
2) İç harcı hazırlayın
Soğanları çok ince doğrayın (isterseniz rendeleyebilirsiniz).
Kıyma, soğan, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
İç harç hazır!
Not: Harcı çiğ kullanıyoruz, börek fırında mis gibi pişiyor
3) Yağ karışımını hazırlayın
Tereyağını eritin.
İçine sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Bu karışım böreği kat kat ve çıtır yapacak
4) Hamuru açın ve şekillendirin
Hamuru bezelere ayırın.
Her bezeyi incecik açın.
Arasına yağ karışımından sürün.
İç harcı yerleştirip videodaki gibi katlayın / sarın.
Tepsiye dizin.
5) Pişirme
Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin, sonra dilimleyin
Püf Noktaları (Böreğin Çıtır Çıtır Olması İçin)
Hamur dinlenirse daha kolay açılır.
Yağ karışımı bol sürülürse kat kat olur.
Fırın mutlaka önceden ısınmış olmalı.
Börek çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince daha güzel kesilir.
Servis Önerisi
Bu böreğin yanına:
Ayran
Domates-salatalık
Çay
efsane gider!
Deneyen herkese afiyet olsun canlarım
Görüşürüz hadi ben gittim ♀️
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/p/DTsuYEPjTqJ/
