Çilekli Dolgulu Kek Tarifi – Hazır Olmasıyla Bitmesi Bir Oldu!

Yumuşacık dokusu ve içinden akan çilek dolgusu ile bu kek, ilk lokmada sizi mest edecek! İlk kez doğaçlama yaptığınız ama vazgeçilmeziniz olan bu tarif, hem sunumuyla hem lezzetiyle gönülleri fethediyor.

Detaylı sesli anlatımlı videoya YouTube kanalımda “Hazır Olmasıyla Bitmesi Bir Oldu Denemek İçin ACELE EDİN – Çilekli Dolgulu Kek Tarifi” başlığıyla ulaşabilirsiniz. ❤️

Kek İçin Malzemeler (Su bardağı: 200 ml / Çay bardağı: 125 ml)

• 6 adet yumurta

• 2 çay bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı maden suyu

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2 su bardağı un (yaklaşık 240 g)

Dolgusu İçin:

• 300 g taze çilek (doğranmış)

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1/2 çay bardağı su

Kıvamlandırmak için:

• 1/2 çay bardağı su

• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası (suda çözülmüş şekilde)

‍ Nasıl Yapılır?

✅ Kekin Hazırlanışı:

1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta 5–6 dakika boyunca beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.

2. Ardından sıvı yağ ve maden suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile söndürmeden karıştırın.

4. Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.

5. Önceden ısıtılmış 170°C fırında (alt-üst ayar) kontrollü şekilde pişirin (yaklaşık 35–40 dk, kürdan testini unutmayın).

✅ Çilekli Dolgunun Hazırlanışı:

1. Küçük bir tencereye doğranmış çilekleri, şekeri ve 1/2 çay bardağı suyu alın.

2. Kaynamaya başlayınca nişastalı karışımı ekleyin.

3. Kıvam alıp göz göz olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

✅ Kekin Dolgulanması:

1. Soğuyan keki yatay olarak ortadan ikiye kesin.

2. Alt kata hazırladığınız çilekli dolguyu sürün.

3. Üzerini kekin diğer katıyla kapatın.

4. Üzerine pudra şekeri serpebilir, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

• Ilık ya da soğuk şekilde servis edilebilir.

• Yanında bir top vanilyalı dondurma ile sunarak fark yaratabilirsiniz!