Saray Sarması Tarifi | En Pratik ve Lezzetli Sütlü Tatlılardan Biri
Açıklama:
Hem görüntüsü hem de lezzetiyle göz kamaştıran, özellikle bayram ve özel günlerde çokça tercih edilen Saray Sarması tarifini mutlaka denemelisiniz. Tek püf noktası: İyi pişirmek. Gerisi sadece birkaç dakikada hazır!
⭐ Malzemeler (200 ml su bardağı ile)
Muhallebisi için:
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı elenmiş un
1,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Üzeri için:
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
Kreması için:
2 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Ekstra süsleme için (isteğe bağlı):
Fındık, çikolata parçaları veya damla çikolata
Hazırlanışı
Muhallebi Yapımı:
Geniş bir tencereye süt, elenmiş un ve toz şekeri alın.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
Kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin. 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocağın altını kapattıktan sonra vanilini ekleyin ve el blenderı ya da mutfak robotuyla pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Tepsiye Dökme ve Soğutma:
45×37 cm boyutlarında geniş bir fırın tepsisinin tabanını bolca Hindistan cevizi ile kaplayın.
Hazırladığınız sıcak muhallebiyi dikkatlice bu tepsiye dökün ve eşit kalınlıkta olacak şekilde spatulayla yayın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra tepsiyi buzdolabına alın ve 2 saat kadar soğutun.
Krem Şanti Katmanı:
1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi çırpın.
İyice soğuyan muhallebinin üzerine krem şantiyi yayın ve düzgünce dağıtın.
Şekillendirme:
Tatlınızı eşit boyutlarda dilimleyin.
Her bir parçayı dikkatlice rulo şeklinde sarın.
Üzerini arzuya göre fındık, damla çikolata veya çikolata sosu ile süsleyin.
Püf Noktası:
Muhallebinin kıvamı çok önemlidir. Pürüzsüz ve yoğun bir yapı elde etmek için mutlaka blender kullanın.
Tatlıyı buzdolabında iyice dinlendirmeden şekil vermeye çalışmayın.
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
