fbpx

Ürgüp Mantı Tarifi

Yazar admin

Hamur için;

  • 2 su bardağı un
  • Yarım su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta

İç harcı için;

  • 50 gr lor peyniri
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım su bardağı su

Üzeri için;

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt

TARİFİ

  1. Öncelikle un, su ve tuzu hafifçe biraz karıştırın. Ardından üzerine yumurtayı kırın.
  2. Olabildiğince sert olana kadar yoğurun. Daha sonra bir saat kadar dinlendirin.
  3. Bu sürede iç harcını hazırlayabilirsiniz.
  4. Dinlenen hamuru oklava yardımıyla orta kalınlıkta açın.
  5. Açtığınız hamuru kareler şeklinde kesin.
  6. Daha sonra hamurların içine hazırladığınız peynir karışımı koyun ve hamurları üçgen şekilde kapatın.
  7. Tencerede kaynayan suya hamurları atın. Piştiğinden emin olunca salçalı sosla süsleyerek servis yapın.

Yorum Yazmak İster Misiniz?