1 Su bardağı ılık süt
50 gr yumuşak tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket instatmaya
1 cimdik tuz
1 yumurta
4 su bardağı un (lütfen unu dikkatli koyun )
Içi için
1 kase tahin
1 su bardağı şeker
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez ve susam .
Hamur malzemelerinin tümünü karıştırıp hamuru yoğurun.üzerini sıkıca kapatıp mayalandırın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması şart .Süt elinizi yakmayacak kadar ılık olmalı .fazla sıcaklık mayayı pişirir ve hamur kabarmaz.
Tahin ve şekeri karıştırın .Hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamuru açın ve tahini sürün .Diğer şekillendirme işlemi videoda görünüyor zaten .Üzerine yumurta ve pekmez karışımı sürüp bolca susam dökün .Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
