Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı şeker
1 küçük paket maya(10 gr)
Bu malzemeleri yoğurma kabına koyup 10-15 dakika kadar bekleyelim..
Ön mayalandırma bitince;
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı( sarılar üzerine sürülecek)
1 dolu tatlı kaşığı tuz
Un( 6 bardaktan sonra kontrollü ekleyelim, yumuşak ele yapışmayan bir kıvamda olacak)
Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.
Hamuru pürüzsüz olana kadar uzun uzun yoğurup 2 katı olana kadar mayalandırmaya bırakalım
Mayalanan hamuru çok kısa 3-5 sn yoğurup bezeler yapalım( 50 taneden fazla beze yaptım)
Ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp isteğe bağlı biraz susam serpelim.
Fırını önceden ısıtıp 180 derecede altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim ( ben fanlı ayarda pişirdim, fırınınızın performansına göre kendiniz uygun ayarda pişirebilirsiniz)
Pişen poğaçaların arasına ve kenarlarına sürülebilir peynir sürüp ince kıyılmış maydonoz ve rendelenmiş kaşar peynirine bulayalım..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
