Profiterol Pasta Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=y_cgMHtpBt8&feature=youtu.be

Hamuru için;
1 su bardağı suyu kaynatalım. Sonra 100 gr tereyağını içine koyalım erisin. Sonra 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı şeker bir tutam tuz koyalım ve tahta kaşıkla iyice karıştıralım. Tam bir hamur kıvamına gelecek. Sonra altını kapayıp kenara alalım. Soğuduktan sonra 3-4 tane yumurtayı teker teker koyarak çırpalım. Pürüssüz bir kıvam olsun. Yumurtanın büyüklüğüne göre sayısı değişir. Kıvamı koyduğunuz gibi kalmalı. Sıkma torbasıyla koca koca sıkın. İlk olarak 200 derecelik fırında 20 dk, sonra 150 dereceye düşürüp 20-25dk daha pişecek fırını kapattıktan sonra hamurlar içinde kalsin ki yumuşamasın.

Kreması için ;
3 yumurta sarısı, 1.5 çay bardağı şeker, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası, 3 yemek kaşığı dolusu un, 1 paket vanilya , 4 su bardağı süt hepsini tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Soğumaya bırakalım ve bir paket krem şantiyi yaptığımız kremaya dökelim iyice çırpalım.

Çikolata sos için;
100 ml kremayı ısıtıp 80 gr sütlü-bitter çikolata ekleyip karıştırın.

İçi için; muz

Üzeri için; file badem, prinç fıstık, çikolata

Pişen soğuyan hamurları alt kısma yakın şekilde kesin. Çanak gibi olan kısma muz dilimleri yerleştirip soğuyan kremayı etrafına dopru sıkıp ortayı boş bırakın. Ortaya çikolata sos döküp onun üzerine de kremayla kapatın. Hamurun altını koyun. Etrafına ince tabaka kremadan sürüp fındığa bademe çikolataya arzu ettiğiniz şeye bulayın. Buzdolabında iyice soğutun. Afiyet olsun ☺

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/

Yorum Yazmak İster Misiniz?