Portakallı Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Yazar admin

170 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik esmer şeker (beyaz toz şeker de kullanabilirsiniz)
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2-2.5 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Bir çimdik tuz
1 adet portakalın rendesi
2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
Esmer veya beyaz şeker (hamurları bulamak için)

Üzeri için; 150-200 gr sütlü-bitter çikolata benmari usulü eritilmiş
1 adet portakal kabuğu rendesi

Yapılışı: Bir kapta önce tereyağını kremamsı kıvama gelene dek çırpın. Ardından şekeri ekleyip rengi açılana kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpın. Ayrı bir kapta un, tarçın, tuzu birlikte karıştırın. Diğer karışıma ekleyip homojen kıvama gelene kadar çok az çırpın. En son ceviz, portakal rendesi ve portakal suyunu ekleyin ve karışana kadar çırpın. Hamuru ikiye bölüp streç üzerine yayıp rulo yapın. İyice sarıp bir saat kadar buzlukta bekletin.(Bu aşamada buzlukta uzun süre bekletip ihtiyaç halinde çıkarıp pişirirebilirsiniz) Çıkarıp toz şekere buşayın. 1 cm genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dk pişirin. Çıkarıp soğuduktan sonra erimiş çikplataya batırın ve portakal kabuğu rendesi serpin. Buzdolabında çikolata donana kadar 5-10 dk bekletmeniz yeterli afiyet olsun

 

http://www.youtube.com/watch?v=i4zuGhOwu-E&feature=youtu.be

Yorum Yazmak İster Misiniz?