Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
4-5 su bardağı un
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 silme çorba kaşığı şeker
3 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
Yapılışı:
Bir kabın içine 4 su bardağı unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve 1 yumurta, 1 yumurta akını, sütü (süt ılıktan biraz daha sıcak olacak) ve yağı koyup elinizle karıştırın. Yavaş yavaş un ilave edin. Elinize hafif yapışıyorken un ilave etmeyi kesin. Hamurunuz kulak memesinden biraz daha yumuşak olacak.
Yoğurduğumuz hamuru güzelce sarıp mayalanması için sıcak yere koyun (kalorifer peteği gibi) ben acelem olduğunda ısıtılmış fırında 20 dakika bekletiyorum ve alıyorum. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın yuvarlayın ve fırın tepsisine aralıklı dizin. Bie bardağın tabanıyla ortalarını çukurlaştırın. Tabana Biraz ketçap sonra evde bulunan tüm doğranmış malzemeleri ilave edebilirsiniz. Ben kaşar peyniri sosis ve cheddar peyniri kullandım. Malzemeleri ekledikten sonra kenarlarına yumurta sarısı sürün ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
