Hamur:
●125 gr tereyağı
●1 çay bardağı sıvıyağ
●2 yumurta ●3 yemek kaşığı yoğurt ●1 tatlı kaşığı kabartma tozu ●1 tatlı kaşığı tuz
●4,5 su bardağı ün ( kontrollü ekleyin)
Harç ;
●700 -800 gr pırasa
●Yarım çay bardağı zeytinyağı ●Tuz
● 2 yumurta
●yarım demet dereotu ●1 çay bardağı kasar peyniri
●1 çay bardağı ezine ● pulbiber, karabiberi
● Gerekirse 1-2 kaşık un
Yapılışı;
Harç için pırasayı sade olarak iyice kavurun. Ocaktan aldığınız pırasayı soğutup içine diğer harç malzemelerini ekleyin.
Hamur malzemeleriyle yumusak bir hamur yapın ve 20dk buzdolabında bekleyin. Merdane yardımıyla açıp ici çıkan tart kalıbına ( yaglayip) yerleştirin.Catalla delikler acip hamuru doseyin. Pırasayı yayın. Kalan hamurla istediğiniz gibi susleyin. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında alttaki rafta pisin😍
Afiyet olsun ❤
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
