Patatesli Katmer Börek Tarifi

Patatesli Katmer Börek Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket yaş veya kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5-5 su bardağı un

Üzeri için

1 tane yumurta sarısı Aralarına sürmek için: 125 gr tereyağı 125 gr margarin

İçi için:

4 tane patates 1 tane soğan Tuz, karabiber, pul biber

https://youtu.be/6pCSfowgg4c

İçini hazırlamak için:

Patatesler haşlanır ve ezilir. Küçük doğranmış soğan az zeytin yağında
kavrulur, içerisine ezilmiş patatesler ve baharatlar eklenerek ocaktan alınır.

Yapılışı:

Hamur malzemeleri yoğrularak yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda mayalandırılır. Daha sonra 6 tane bezeye ayrılır.  Her beze ince açılır eritilmiş yağ ile yağlanır, katmer gibi katlanır, yağlanan bezeler tekrardan dikdörtgen bir şekilde açılır, uzun tarafına iç konulur ve rulo şeklinde sarılır. Daha sonra 4 parmak aralıkla kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Soğuk fırında 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Bu böreği yapıp yumurtasını sürüp derin dondurucuda bekletebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/ayselbostanci/

Share

Favorite

No Comments

    Leave a Reply