Patates Salatası (Ekşili & Taze Otlu)

Merhaba!
Hem görsel hem içerik olarak şahane bir patates salatası tarifi olmuş – özellikle yoğurtsuz, ekşili ve taze otlu haliyle çok ferah ve hafif.

Tarifi özet geçmek isteyenler için şöyle derleyelim:

Patates Salatası (Ekşili & Taze Otlu)

Kartoffelsalat mit frischen Kräutern & Zitrone

Malzemeler:

• 1 kg orta sertlikte patates (kabuklu haşlanmış, küp doğranmış)

• 2 havuç (rendelenmiş, zeytinyağında sote)

• 5 dal taze soğan

• 3-4 dal dereotu

• 2-3 dal maydanoz

• 1 küçük konserve kırmızı fasulye

• 1 küçük konserve mısır

• Biraz doğranmış göbek marul

Sosu:

• 1 limon suyu

• 2 yemek kaşığı otlu sirke (veya sevdiğiniz sirke)

• 1 tatlı kaşığı orta acı hardal

• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı sumak

• ½ tatlı kaşığı karabiber

• ½ tatlı kaşığı Provence otları (yoksa atlanabilir)

• ½ tatlı kaşığı kuru maydanoz

• Tuz

Hazırlanışı:

1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun, küp küp doğrayın.

2. Havuçları zeytinyağında biraz soteleyin.

3. Tüm sebzeleri ve yeşillikleri büyük bir kaba alın.

4. Sosu hazırlayıp salataya ekleyin.

5. Nazikçe karıştırın, 1 saat dinlendirin.

İpucu: Bu tarif buzdolabında dinlendikçe lezzeti oturuyor. Yanına ayran veya ızgara et/tavukla tam bir yaz menüsü olur.

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ikosun_kitchen/