Genel hamurişi tatlı tarifleri

Pastane Usulü Dilimli Ay Çöreği Tarifi

Hamuru için;
100 gr tereyağı yumuşamış
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı mahlep
Yarım çay kaşığı tuz
Yaklaşık 3 su bardağı un

İç harcı için;
5 dilim kek(Bayat kek ya da yeniden küçük bir ölçü kek yapabilirsiniz hazır kek bile olur ama ev yapımı daha iyi)
1 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı kadar süt
Keki robotta çekin diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. Hamur gibi bütünleşsin.

Yapılışı: Yumuşacık bir hamur yoğurup yarım saat 1 saat kadar mayalandırın. Sonra hamurun hepsini hafif unlayarak açın. Kek harcını ikiye bölüp uzun rulo şekli vererek hamurun iki ucuna yerleştirin. Rulo olarak sarın. Hamuru ortadan kesin. Ruloları verev şekilde dilipleyip üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalla çizin. Ben file fıstık serptim. Badem ya da fındık da okur ya da sade. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun

 

Yorum Yazmak İster Misiniz?