Pandispanya Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=ABIcFYnFO5o

Yapılışı:

4 yumurta akını mikserinizin yüksek devrinde karıştırmaya başlayın hafif rengi degisirken yarım çay bardağı şeker, limon suyu ve bir fiske tuz ilave edip tamamen kopuk kıvamını alıncaya dek karıştırın  yumurtasarisi sıcak su 1 çay bardağı şeker limon kabuğu ile birlikte aynı şekilde kıvamı kopuk halini alıncaya dek karıştırın (acele etmeyin lutfen kivamlar videodaki gibi olsun)öte yandan kabartmatozu nişasta ve unu hep birlikte mumkunse iki defa eleyin, şimdi büyükçe bir kaseye yumurtasarisi karisiminizi alıp toplamda 4 etapta yumurta akı ve unu aynı anda eleyerek oldukça nazik ve dairesel hareketlerle yedirin yani bir dönüp ortaya geldiginde spatulanizi geriye doğru alın sürekli aynı teknikle  harika kopuk kıvamında bir hamur elde edin kalibiniza döküp sert bir şekilde birkaç defa tezgaha vurun ve önceden ısınmış 180 der fırında ilk 15 dakika daha sonra 170 der kısıp 30 dakika devam pişirin ❣asla firinkapagi acilmamali ve pişen pandispanyanixi fırın kapağını yarım açıp 10 dakika sonra çıkarın hava degisiminden cokmesin❣bir önceki videoda kabarma anını izleyebilirsiniz❣45 dakika sonunda pandispanyanizin pisip pismedigini fırın kapağını açıp dikkatlice elinizle yüzeyine bastırın nazikce, baktınız çökme yok gayet sabit ,pismistir..
Pandispanyaniz pasta işlemine hazırdır.

Afiyet olsun.

Tarif sahibi:https://www.instagram.com/masmavi3_mutfakta/

Yorum Yazmak İster Misiniz?