Genel tatlı tarifleri

Padişah Sarması Tarifi

PADİŞAH SARMASI 




125 gram tereyağ(ya da margarin)
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
Üzeri için;
1 bardak süt
1 poşet sade krem şanti
Tepsiye serpmek için bolca hindistan cevizi
Arasına koymak için ceviz 


YAPILIŞI:


Tencereye tereyağını alın, hafifçe eritip içine unu ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar unu kavurun.Üzerine sütü ve şekeri ve kakaoyu ilave edip çırpıcı yardımıyla karıştırarak karışımı muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. (Bu esnada çok iyi karıştırın ki un topaklanmasın.)Muhallebiyi karıştırma kabına alıp mikserle en az 5-10 dakika çırpın. Bu esnada vanilyayı da ilave edin.Büyükçe bir dikdörtgen ya da kare fırın tepsisine hiç boşluk kalmayacak şekilde hindistan cevizini serpin.Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi yavaş yavaş, tepsinin parça parça bölümlerine azar azar dökün. Hafif hafif spatula yardımıyla muhallebiyi düzeltin ..Muhallebi dinlenip soğuyunca üzerine 1 bardak süt ile cirptigimiz kremsantiyi düzgünce yayalım. Buzdolabına koyup en az 2 saat dinlendirelim. Dinlenen muhallebiyi bıçak ile ortalama 6-7 cm eninde kesip dilimin ucuna ceviz parçaları koyup spatula yardımı ile rulo yapalım. Bıçak ile kesip hindistan cevizine iyice bulayıp servis tabağına alalım. 

Yorum Yazmak İster Misiniz?