Krep Pasta Tarifi

Yazar admin
[:tr]Krep için;
3 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
2.5 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Krema için;
2 yumurta sarısı
1 çay bardağından biraz şeker
2 dolu yemek kaşığı nişasta
2 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilya
3 su bardağı süt
1 paket toz olarak krem şanti
200 gr labne

Yapılışı: Vanilya labne ve krem şanti hariç hepsini bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra vanilya ve krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.

Çikolata sosu için;
100ml süt kremasını ısıtıp sütlü-bitter çikolata karışık doğranmış olarak kremaya ekleyin karıştırın.

Yapılışı: Krep hamuru için bütün malzemeleri bir kaba koyup homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Akışkan standart bir krep kıvamı olsun. Tavanızı fırçayla çok az yağlayarak bir kepçe dökün. Hızlıca yayın. Alt üst pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Daha sonra kenarlarının düzgün olması için bir tencere kapağıyla ya da kelepçeli kalıpla bütün krepleri kesin. Kreplerin boyu ne kadarsa ona yakın bir tencere kapağıyla bu işlemi yapın. Böylelikle kenarlarını çok kesmiş olmayacaksınız. Ayrıca ben kelepçeli kalıpta pastayı oluşturdum. Böylelikle çok düzgün oldu. Tam kreplerin boyuna göre kalıbı seçtim. Sunum yapacağım servis tabağına kelepçeli kalıbı koydum. Krebi tabana koydum üzerine birer yemek kaşığı hazırladığım kremayı eşit şekilde yaydım. Sonra üzerine tekrar krep koyarak devam ettim. 15 kat civarında oldu. Krep sayısı değişebilir. En üste de krema koyup düzeltin.Buzdolabında soğuttuktan sonra kelepçeli kalıbı kaldırın. Çikolata sosunu dökün dilediğiniz gibi süsleyin afiyet olsun

 

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/[:]

Yorum Yazmak İster Misiniz?