Kıymalı Pide Tarifi

Yazar admin

✅Yapılışı: İçi için soğanlar yemeklik olarak küçük bir şeklide doğranır ve az zeytinyağı ile kavrulur. İçerisine küçük doğranmış olan biberler de eklenip kavurmaya devam edilir. Kıyma eklenir ve kıyma suyunu çekinceye kadar kavrulur. Başka bir tavada mantarlar sulanmadan sotelenir ve kıymalı harca eklenir. Salçalar ve baharatları eklenir küçük doğranmış domates de eklenip suyunu çekinceye kadar pişirilir, ince kıyılmış maydanoz eklenir ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Hamur malzemeleri ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır ve ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır. Mayalan hamur portakal büyüklüğünde 16 tane bezeye ayrılır. Her bir beze tepsi uzunluğunda oval bir şekilde açılır ve soğuyan iç malzemesinden ortasına konulup kenarlarından ve iki uç kısmından birleştirilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180⁰ fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/ayselbostanci/

Yorum Yazmak İster Misiniz?