Hem görüntüsüyle büyüleyen hem yumuşacık pamuk gibi dokusuyla damakta iz bırakan bir tarif! Çay saatlerine çok yakışır, çocuklar da bayılacak
Malzemeler
(Su bardağı ölçüsü: 200 ml)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım paket instant maya (fazla kabarmasın diye)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
5 su bardağı un (son bardağı kontrollü ekleyin)
2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Hazırlanışı
Un ve tereyağı hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın, karıştırın.
4 su bardağı unu ekleyip yoğurun.
Son bardağı yavaş yavaş, hamurun kıvamına göre ekleyin. (Ele çok yapışırsa biraz daha un ilave edebilirsiniz.)
Yoğrulan hamuru 10 dakika dinlendirin.
Ardından yumuşamış tereyağını ekleyin ve güzelce hamura yedirin.
Hamuru kabına kapatıp mayalanmaya bırakın (2 katına çıkana kadar).
Şekil Verme ve Pişirme
Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün.
Her bir bezeyi yuvarlayın ve 10 dakika kadar tekrar dinlendirin.
Un serpilmiş tezgahta her bezeyi kare şeklinde açın.
Videodaki gibi şekil vererek kelebek formuna getirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 170°C fansız fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Püf Noktası:
Tereyağını hamura sonradan eklemek poğaçanın kat kat ve yumuşak olmasını sağlar.
Kelebek şekli için videodaki adımlar veya iki kenarı ortaya katlayıp ortadan sıkıca bastırarak fiyonk şekli yapabilirsiniz
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Beğenmeyi, kaydetmeyi ve sevdiklerinle paylaşmayı unutma
Tarifi denersen fotoğrafını paylaş, çok merak ediyorum
