Malzemeler:


1 kilo yumuşak olmayan sert kayısı (malatya kayısısı ile hazırladım ığdır hayısı da olabilir fakat yumuşamış olmasın)
1 kilo toz şeker ek olarak kayısı çok tatlı değilse 1 bardak daha şeker ekleyebilirsiniz.
2 kahve fincanı su

Yapılışı:


Kayısıları yıkayıp ikiye bölelim ve çekirdeklerini çıkartalım. Eğer şekerde bekletecekseniz ortadan ikiye böldüğümüz kayısıları tencereye alalım üzerine şekeri dökelim ve bir gece şekere yatıralım. Ben direk hazırlıyorum.
Kayısıların üzerine şekeri dökelim suyu ilave edelim ve kısık ateşte şeker eriyene kadar çok fazla karıştırmadan pişirelim bu aşamada rengini vermesi için 3-4 adet limon tuzu veya limon sıkın kaynamaya başlayınca 10 dk kaynatalım ve kayısıları yavaşça içinden çıkarıp bir tabağa alalım. Şerbeti kayısısız 15 dk kaynatalım ve daha sonra kayısıları ilave edip 10 dk da kayısılarla kaynatıp ocağı kapatalım. (Kayısı Çekirdeği eklemek isterseniz çekirdeklerin tatlı olması lazım. Ayıkladığınız çekirdeği sıcak suda 3-4 dk bekletin kabuklarını soyun. Son 10 dk kayısı ile birlikte pişirin. Kışlık hazırlayacaksanız. (reçelleri sıcak sıcak kavanozlayıp kapağını sıkıca kapatın ters çevirin. Ters çevirmek kavanozun kapağı buharlaşıp reçele damlamaması ve bozulmaması için önemli.

Afiyet olsun..

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/?hl=tr

Bu Tarife Yapılan Yorum Sayısı : Henüz Yorum Yok

Bu Tarif Hakkındaki Yorumlar - Sende Yaz!

Author

Denenmiş Tarifler Facebook : TIKLA

Pin It