Katmer Tarifi

Yazar admin

500 gram un
100 gram çok ince çekilmiş irmik
1 çay kaşığı instant maya
1tatlı kaşığı tuz
Yumuşak bir hamur elde edene kadar ekleyeceğimiz ılık su
100 gram eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Un irmik tuz ve mayayı ilave edip ılık su yardımı ile yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.Elimizi yağlayarak 9 adet beze alıyoruz.Üzerini streech ile kapatıyoruz.Her bezeyi elimizile yağ yardımı ile incecik açıyoruz.hamuru iki tarafından ortaya doğru katlayıp yağ serpiştiriyoruz.Hamuru rulo şeklinde sarıp 10 dk bekletiyoruz üzerine bastırıp tekrar bezeye dönüştürüyoruz.Bütün bezeleri bu işlemden geçiriyoruz.Ardından bezeleri yine elimizi yağlayarak açıyoruz.Teflon tavada güzelce pişiriyoruz Yapmadan önce videoyu dikkatlice izleyin lütfen

 

http://www.youtube.com/watch?v=Ubl0mM8rX_k&feature=youtu.be

Yorum Yazmak İster Misiniz?