Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta (sarıları üzerine)
- 5 su bardağı un
Yağlamak için
- 150 gr tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
İç malzemesi için
- 200 gr beyaz peynir
- 100 gr kaşar peyniri
- yarım demet maydanoz
Üzeri için
- yumurta sarısı
- susam ve çörek otu
Yapılışı
- Hamuru için bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim hamurdan 4 beze yapalım bezelerin üzerini kapatıp 10 dk bekletelim
- Dinlenen bezelerden birincisini 40 cm çapında açalım üzerine yağ sürelim videodaki gibi katlayalım ve her kata yağ sürelim kenara alıp ikinci bezeyi aynı şekilde açalım üzerine yağ sürelim ilk katladığımız yufkayı ikincinin ortasına koyalım ve videodaki gibi katlayalım her kata yağ sürelim ve bir tepsiye yerleştirelim.
- Diğer iki bezeyi de aynı şekilde yapalım.
- Üzerlerini kapatıp 20 dk bekletelim.
- Dinlenen hamurları ilk yaptığımızdan başlayarak elimiz ve merdane yardımıyla büyütelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim üzerine iç malzemesini koyalım, diğer hamuru da aynı şekilde açalım üzerine yerleştirelim kenarlarını eşitleyip kapatalım .
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim afiyet olsun.
