Karakuş Tatlısı Tarifi

Yazar admin

Malzemeler:

  • 1 Yumurta
  • 1/4 bardak Yoğurt
  • 1/4 bardak Su
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Sirke
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 2 bardak Un
  • 1/3 bardak Nişasta
  • 1 bardak Ceviz
  • Ayçiçek Yağı
  • 1 ölçü soğuk Şerbet

Yapılışı:

  • Yoğurt, sirke, yumurta, zeytinyağı, su, un, tuz ve kabartma tozunu derin bir kasede birleştirin ve elinizle karıştırarak güzelce yoğurun.
  • Hazırladığınız hamuru elinizle toparladıktan sonra tezgahın üzerine alın ve hamuru dört parçaya bölün.
  • Hamurları elinizle toparlayın.
  • Tezgahın üzerine un serpin ve hamuru alın.
  • Oklava yardımıyla hamuru ince bir şekilde açın.
  • Oklavayı hamurun ortasına yerleştirin ve bir taraftan katlayın.
  • Daha sonra katladığınız hamuru tekrar oklavanın üzerine doğru atın ve oklavayı hamurun arasından çıkartın.
  • Katladığınız bölüme cevizleri dikey olarak aralarda boşluk kalacak şekilde yerleştirin ve hamuru tekrar şerit olacak şekilde katlayın.
  • Cevizler belli olacak şekilde cevizlerin kenarlarından hamuru sıkıştırın.
  • Cevizli kısımları ayıracak şekilde bir bıçak yardımıyla hamuru kesin.
  • Bir tencereye Ayçiçek yağını alın ve yağı ısıtın.
  • Yağ kızınca hamurları tencerede kızartın.
  • Kızaran hamurları soğuk şerbetin içerisine bırakın.
  • Şerbeti çekince bir servis tabağına aktarın ve üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.

Yorum Yazmak İster Misiniz?