Kapya Biber Turşusu Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=ceds84mf9wA&feature=youtu.be

👉2 adet 1er litrelik veya 4 adet 500ml cam kavanoz
👉2 kg Kapya Biberi
👉1 baş sarımsak 👉1 su bardağı sıvı yağ 👉2 su bardağı üzüm sirkesi 👉1 buçuk yemek kaşığı tuz 👉Yarım bağ maydanoz

Nasıl yaptım?
👉Biberler yıkanır, sap ve çekirdeklerden ayıklanır, istediğiniz büyüklükte doğranır.
👉Sarımsaklar soyulur dilimlenir.
👉Büyükce bir tencere ye yağı alalım kızınca sirke ve tuzu da ekleyelim.
👉Biberleri ve sarımsakları da ilave edip hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim. 👉Ocaktan almadan önce yıkanmış ve doğranmış maydanoz da ilave ekleyip şöyle bir karıştıralım. 👉Sıcak sıcak kavanozlara doldurup sıkıca kapatalım. Hemen ters çevirelim. 👉24 saat kapakların üzerinde ters bir şekilde beklesinler.
👉Ertesi gün eğer kapaklarının ortasına bastırdığınız da basılamıyorsa vakkumlanmış turşuları kaldıralım. 👉Az serin ve karanlık bir yerde saklayalım.
Afiyet olsun 😍😍😍😍
ÖNEMLİ NOT: Aynı tarifi közlenmiş soyulmuş biber ile de olur.. hatta daha da güzel olur😍 şimdi de közlenmiş yapacağım.. közlenmiş biberleri tekrar kısa bir süre sirke yağ ve tuz ile pişirip kavanozlayacağız.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/

Yorum Yazmak İster Misiniz?