Bu yöntemi denemediyseniz mutlaka kaydedip deneyin. İşte adım adım kahvaltılık çörek tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
- 4,5-5 su bardağına yakın un (kontrollü ekleyin)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Arasına Sürmek İçin:
- 50 gr tereyağı
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlama:
- Bir karıştırma kabında kuru maya, şeker, ılık süt ve ılık suyu karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
- Aktifleşen mayanın üzerine sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin.
- Unu ve tuzu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Unu kontrollü ekleyin, fazla un hamurun sert olmasına neden olabilir.)
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Çörekleri Şekillendirme:
- Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve gazını almak için birkaç kez yoğurun.
- Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı merdane yardımıyla açın.
- Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve rulo şeklinde sarın.
- Rulo yaptığınız hamurları istediğiniz şekle getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzeri İçin:
- Bir kapta yumurta sarısı ve sütü karıştırın.
- Çöreklerin üzerine bu karışımı sürün ve susam serpin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çörekler altın rengi alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Afiyet olsun! Bu lezzetli kahvaltılık çörekler, sabah kahvaltılarınızı şenlendirecek. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim!
