Kahvaltılık acı sos tarifi harika bir seçenek, özellikle kışlık hazırlıklar için! İşte ayrıntılı tarifi:
Kahvaltılık Acı Sos Tarifi
Malzemeler:
- 3 kg domates
- 2 kg kapya biber
- 1 kg yeşil biber
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı salamura tuzu
- 3 baş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Domateslerin Kabuklarını Soyun: Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küçük doğrayın veya robottan geçirin.
- Biberleri Hazırlayın: Kapya ve yeşil biberlerin sap ve çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayın.
- Sarımsakları Soyun: Sarımsakların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.
- Tüm Malzemeleri Kaynatın: Geniş bir tencereye domates, biberler, sarımsak, ayçiçek yağı, elma sirkesi ve salamura tuzunu ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak domateslerin suyunu çekene kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
- Maydanozu Ekleyin: Ocaktan almadan önce ince ince doğranmış maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Kavanozlara Koyun: Hazırladığınız sosu henüz sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kapakları sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirip 1 gece boyunca soğumaya bırakın.
- Saklama: Ertesi gün kavanozları düz çevirip serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Afiyet olsun! ️
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/farkli_yemek_tarifleri/
