İncirli Etimek Tatlısı tarifin tam bir efsane!
Karamel, incir ve ceviz uyumu… tatlının yıldız üçlüsü diyebiliriz. Özellikle sütlü tatlı sevenler bu tarife bayılacak.
İNCİRLİ ETİMEK TATLISI
Kreması İçin:
1 litre süt
1 su bardağına yakın şeker
3 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
(Soğuyunca) 1 paket toz krem şanti
Tüm malzemeleri (krem şanti hariç) tencereye al, sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişir.
Kaynadığında ocaktan al ve karıştırarak soğumaya bırak.
Soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip mikserle 5 dakika çırp.
Alt Kat İçin:
1 paket etimek
10 adet kuru incir (ıslatılıp doğranmış)
1 fincan iri kıyılmış ceviz
Karamelli Şerbet İçin:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Şekeri tencereye alıp kısık ateşte karamelize et.
Rengi kehribar/turuncu olduğunda suyu dikkatlice ekle. (Şeker sertleşecek, ama tekrar eriyip karışacak.)
Karamel çözündüğünde ocaktan al, sıcakken incir ve cevizi ekleyip karıştır.
Tatlıyı Birleştirme:
Etimekleri borcama diz.
Üzerine sıcak karamelli incirli şerbeti dök.
Hazırladığın kremayı üzerine yay.
Dilersen fındık, ceviz veya Hindistan cevizi serpiştir.
3-4 saat buzdolabında dinlendir, soğuk servis et.
Bonus Öneri:
Tatlıyı bir gün önceden hazırlarsan kıvamı daha da güzelleşir!
Not:
Etimeğin yumuşaklığı, incirin aroması, cevizin kıtırlığı ve karamelin derin lezzetiyle bu tatlı tam bir bayram yıldızı olur!
Beğenmeden geçmeyin ❤️
Kaydetmeyi ve arkadaşınıza göndermeyi unutma!
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun! ️
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
