Haşhaşlı Dızmana Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=dXQpC-5qJA8&feature=youtu.be

Hamuru için;


1.5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
2 paket intasta kuru maya(20 gr-2 yemek kaşığı) ya da 1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
6-6.5 su bardağı kadar un

Sos için;


2 adet yumurta
Yaklaşık 1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kaymaklı yoğurt
3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi

Yapılışı:

Önce ılık su süt şeker ve mayayı yoğurma kabına koyun. Maya erisin ardından diğer malzemeleri ekleyip unu da azar azar ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun. 1 saat kadar mayalandırın. Hamurdan küçük bezeler yapıp yagladıgımız tepsiye uzunuzun sırdlı koyalım.Ardından parmaklarınızı yağlarak hamurların üzerine bastırın. Üzerini kapatıp 15-20 dk tepside mayalandırın. Bu sırada sos için malzemeleri bir kaba koyun iyice çırpın. Tepside mayası gelen hamurların üzerine eşit şekilde döküp yayın. 190 derecelik önceden ısıtılmış fırının en altına tepsiyi yerleştirin. Üzeri soslu olduğu için hemen kızarıyor. En alta koymayı unutmayın. Üzeri altı kızarana kadar pişirin. Altı çok kızarmasa da olur. Kontrol edin. Piştiğini anlayabilirsiniz. Fırından çıktığında yumuşacık dızmana sizi bekliyor afiyet olsun 😊

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/

Yorum Yazmak İster Misiniz?