Haşhaşlı Çörek Tarifi

https://www.youtube.com/watch?v=FDM8ghqHOGM&feature=youtu.be

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kuru maya (instant)
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı kadar un

İçi için;


5-6 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı tahin
4-5 yemek kaşığı toz şeker
Dilerseniz çekilmiş ceviz

Üzeri için;


Yumurta sarısı biraz yağ karışımı

Yapılışı:

Önce yumuşak bir hamur yoğurun. Bir saat kadar mayalandırın. İçi için hepsini bir kaba koyup karıştırın. Mayalanan hamuru 3e bölün. Hamuru hafif unlayarak açabildiğiniz kadar açın. Haşhaşlı karışımdan sürün. Videodaki gibi iki taraftan rulo olarak sarıp ortadan kesin ve ruloları 2 parmak kalınlığında kesip yağladığınız tepsiye dik şekilde dizin. Tüm hamuru bu şekilde tamamlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca bir örtüyle tepsinin üzerini kapatıp 5dk bekletin afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/

Share

Favorite

No Comments

    Leave a Reply