Fırında Kapya Biber ve Kabak Dolması Tarifi

Yazar admin

https://www.youtube.com/watch?v=ZNMYt7QhXMg&feature=youtu.be

6 adet kapya
6 adet Kabak
İçi Malzemesi ;
100 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı salça
karabiber -kimyon – sumak -tuz
maydanoz
zeytinyağı
Alt sosu için;
3 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Zeytinyagı
2 su bardağı kadar sıcak su YAPILIŞI ;
Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım.. Bir kaseye ince doğranmış soğan ,kıyma , salça,bulgur , baharatlar,zeytinyağı ve pirinç eklenir karıstırılır en son maydanoz eklenir içimiz hazır
🌶kırmızı kapya biberlerin sap kısmını çıkaralım ve için temizleyelim ,dolmalara kapak yapacağımız için sap kısımlarını atmayın ..Kabakların içi oyulur ,hem kabak hemde biberlerin içi doldurulur kapakları kapatılır.
Sosu için bir kasede domates, salça ve tuz bir kaç kaşık zeytinyagı karıstırlır.. Fırın tepsisinin dibine sos gezdirilir üzerine çatal ile delik açtığımız biber ve kabaklar yerleştirilir .. üzerlerine sıcak su gezdirilir.
🌶Sonra dolmaların üzerine önce pişirme kağıtlı aluminyum folyo ile kaplanır.
🌶Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 1 saat pişirilir. Üzerinden pişirme kağıdı alınır 8-10 dk yanı üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.👌

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yesilsalata/

Yorum Yazmak İster Misiniz?