600 Görüntülenme

Enginar Dolması Tarifi

Malzemeler

    5 adet enginar çanağı
    5 yemek kaşığı pirinç
    Yarım limon (enginar için)
    10 -12 adet asma yaprağı
    Yarım çay bardağı zeytinyağ
    1adet soğan
    1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    1 adet kesme şeker
    Yarım çay bardağı sıcak su
    Tuz
    dereotu, maydanoz
    Karabiber
    Üzeri için ;
    Yarım limon
    Yarım çay bardağı zeytinyağ
    1 su bardağı su
    YAPILIŞI:
    Enginarları limonla ovun ve bir tencereye alın ..Yarısına kadar su ekleyip haşlayın..
    1 adet ince kıyılmış soğanı zeytinyağında kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin.Pirinci de ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra kesme şeker, tuz ve 1 cay bardağı sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.Ardından baharat ve yeşillikleri ekleyin.Karıştırıp tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.Düz bir zemine asma yaprağını koyun, üzerine enginarı oturtun. Enginarın üzerine hazırladığınız harçtan 2 yemek kaşığı koyun. Üzerine de adet asma yaprağı koyup her tarafını örtecek şekilde sarın.Diğer enginarları da aynı şekildehazırlayın.Tencerenin dibine yaprak koyun ..Enginarları da yerleştirdikten sonra dilim havuçları serpin ..
    Zeytintağ, limon suyu ve suyu ekleyip kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin.Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

    Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yesilsalata/

    Yorum

    yorum

    Kategori

    Etiketler

      Tarifi Yazan

      Avatar

      Paylaş & Yazdır

      Popüler Tarifler

      Kek Kalıbında Börek Tarifi
      • 82%
      158.463 Görüntülenme
      Kedidili Bisküvili Pasta Tarifi
      • 67%
      66.622 Görüntülenme
      Hamburger Tarifi
      • 76%
      29.337 Görüntülenme
      76.2237762237760100143