Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt
5 su bardağı un/kontrollü
1 tatlı kaşığı maya
İç malzemesi;
1 kg ıspanak
1 büyük soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber, pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzerine;
2 yumurta sarısı 1 çay kaşığı şeker
Bezeleri açmak için;
1 su bardağı un 1 su bardağı nişasta
Her bezenin üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ
sürelim
kullandığım bardak ölçüsü/ / 200ml
Yapılışı:
Un ve maya hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım ve kontrollü olarak un ve mayayı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım üzeri kapalı 20 dakika dinlendirelim daha sonra dinlenen hamuru 11 adet eşit bezeler yapalım üzeri kapalı bir kenara bırakıp iç harcını hazırlayalım ıspanakları çiğ olarak ince ince doğrayıp üzerine diğer malzemeleri ilave edip ezmeden karıştıralım ve bezeleri açabildiğimiz incelikte açalım açtığımız her bezenin üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ sürelim ortadan ikiye bölüp iç harcını ekleyip şekil verelim yağlanmış fırın tepsisine alalım üzerlerine yumurta sarısını iyice çırparak sürelim çörek otu susam serpelim ve önceden ısıtılmış 185°fanlı alt üst ayarda pişirelim ortalama 35,40 dakika ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz Afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
