Dereotlu ve maydanozlu mini poğaçalar, içi yumuşacık, dışı çıtır çıtır yapısıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline geliyor. Hem pratik yapımı hem de lezzetiyle dikkat çeken bu poğaçalar, kısa sürede hazırlanıyor ve mis gibi tereyağlı dokusuyla herkesin favorisi olacak.
Malzemeler:
- 200 gr tereyağı: Oda sıcaklığında yumuşatılmış
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta beyazı: Üzeri için yumurta sarısını ayırın
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam dereotu: İnce ince doğranmış
- 1 tutam maydanoz: İnce ince doğranmış
- 4 su bardağı un: Kontrollü olarak ekleyin
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Kaşar peyniri: Rendelenmiş
- Susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Hamur Hazırlığı: Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alarak iyice karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmek için unu ve kabartma tozunu kontrollü bir şekilde ekleyin.
- Şekil Verme: Hazırladığınız hamurdan minik bezeler koparıp elinizle şekil verin. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzeri: Üzerlerine yumurta sarısı sürüp rendelenmiş kaşar peyniri, çörek otu veya susam serpin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 185 derece fırında, üzerleri kızarıp kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Püf Noktası:
- Poğaçaların daha kabarık ve puf puf olması için hamuru çok yoğurmayın, yumuşak bir kıvam elde ettiğinizde şekil verin.
Sonuç:
Bu dereotlu maydanozlu mini poğaçalar, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınızın baş tacı olacak. Pratik yapımıyla hızlıca hazırlayıp fırına atabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizde vazgeçilmez bir seçenek haline gelecek. Çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık iç dokusu ile damaklarda iz bırakacak.
Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
