Maden suyu ve nişastayla hazırlanan harca bulanan kibrit çöpü patatesler, kızgın yağda altın sarısı olup çıtır çıtır bir atıştırmalığa dönüşüyor. Zerdeçal ve toz biber hem renk hem lezzet katıyor.
Malzemeler
- 2 adet patates
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- Yarım şişe maden suyu
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Yeteri kadar tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde ince ince doğrayın.
- Bir kapta un, nişasta, maden suyu, zerdeçal, toz biber ve tuzu güzelce karıştırarak bir harç hazırlayın.
- Doğradığınız patatesleri harca ekleyip her yerine bulaşacak şekilde karıştırın.
- Harçlı patateslerden kaşıkla küçük öbekler alıp kızgın yağa bırakın ve altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Ketçap ve mayonez karışımıyla ya da yoğurtla servis edin.
Kaynak: Instagram gönderisi (@nefis.tariflerim34)
