Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ
50gr tereyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Açmak için
nişasta (mısır yada buğday farketmez)
iç malzemesi için
2 su bardağı fındık yada ceviz
Üzerinin yağı için
200gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
şerbeti için
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3 4 damla limon suyu
Hamuru için tüm malzemeleri karıştıralım ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim hamuru iki eşit parçaya bölelim üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim, dinlenen bezeyi kare şeklinde açalım videodaki gibi ger kata nişasta sürerek katlayalım ,Diğer bezeyede aynı işlemi uygulayalım üzerlerini kapatıp 15 dakika bekletelim.
Beklettiğimiz hamurları katlı kısmı altta olacak şekilde kare şeklinde açalım ters çevirip üzerine 1 su bardağı ceviz yada fındık serpelim rulo şeklinde saralım 1 parmak genişliğinde keselim tepsiye aralıklı dizelim, diğer bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı (köpüğü alınmış)ve sıvıyağ karışımını dökelim .
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 10 dakika daha sonra 160 derecede 1 saat pişirelim (tatlının en önemli püf noktası çok iyi pişirilmiş olması)
Şerbeti için şeker su ve limonu karıştıralım 12 dakika kaynatıp ılımaya bırakalım.
Tatlı sıcak şerbet ılık olacak
Tatlıyı fırından çıkartıp hiç bekletmeden ılık şerbeti üzerine dökelim. 2 3 saat beklettikten sonra afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
