Bohça Kebabı Tarifi

Yazar admin
[:tr]https://www.youtube.com/watch?v=XxuzBlCcoCk&feature=youtu.be

500 gr Tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
1 adet yeşil biber
1 su bardağı garnitür
1 paket krema
karabiber
Krep İçin:
2.5 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Beşamel Sos İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz, karabiber
Üzeri icin kasar peyniri. .
YAPILIŞI :
Kuşbaşı doğranmış tavuk eti kısık ateşte suyunu cekene kadar kavuralim, yemeklik dogranmis soğan, ince kiyilmis biberi ekleyip kavurmaya devam edelim. Yikanip suyu süzülmus garnitür ve baharati eklenir.Hafif kavurup kremasını ekleyip biraz daha kavurun .. Bu arada krep icin tüm malzemeler mikser yardimi ile güzel ce karistirilip cok koyu olmayan harc elde edilir.Krep tavasi isitilir, 1 kepce ( ortalama ) tavaya dökülür hafif egdirip tavanin her tarafına hamur degdirip arkali önlü pişirilir. Bir kenara alinir, besamel sosu icin tavaya tereyağı konur eriyince unu ilave edip hafif kokusu çıkana kadar kavrulur, yavas yavas sütü ilave edip topaklasmamasi icin hızlı hızlı karistiralim.Kaynayip koyulaşana kadar karıştırma işlemine devam edilir.atesten alınıp kabuk bağlamamasi icin ara ara karıştırilir.
Krep kaseye alinir ortasına 2 kasik et harcindan konur katlayıp kapatılır , tepsiye ters çevrilir üzerine 1 yemek kaşığı besamel sosundan konur ,1 dilim kasar peyniri koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yesilsalata/[:]

Yorum Yazmak İster Misiniz?