Ahtapot Poğaça Tarifi

Yazar admin

Malzemeler;

Hamuru için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1.5 su bardağı sıvıyağ
  • 2 ymk kaşığı şeker
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yaşmaya
  • 8.5 su bardağı un
  • 7-8 adet parmak Sosis

Hazırlanışı;

Süt su sıvıyağ şeker ve tuz yoğurma kabına konulur üzerine yaşmaya ufalanır.
Yarım su bardağı un ilave edilir karıştırılır üzeri kapatılır 15 dk mayalandırılır. 8 su bardağı un yavaşça ilave edilir hamur yumuşak ele yapışacak kıvamda yoğrulur.
Hamur 20 dk mayalandırılır.
*Ellerinizi hafif unlayın mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın un serptiginiz zeminde 15 dk daha mayalandırın hamurun tam ortasına elinizin kenarı ile bastırın. Sosisleri ortadan ikiye ayırın sosisin 3 cmden sonra aşağı doğru bıçakla birkaç çizik atın ahtapot şekli verin elinizle bastırdığınız hamurların üzerine sosisleri koyup bastırın.hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün 200 derecede kızarana dek pişirin.

 

[:]

Yorum Yazmak İster Misiniz?