- 1 kg kırmızı kapya biberi
- 400 g yeşil biber
- 1 kg domates
- 15~20 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 5~6 küçük acı biber turşusu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz
Acılı Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?
Biberleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin ve mutfak robotuna alın. Küp doğradığınız domatesler, ayıklanmış sarımsaklar, maydanoz ve acı biber turşusunu ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar mutfak robotundan geçirin. Hazırladığınız karışımı derin bir tencereye alıp fazla suyunu çekene kadar kaynatın. Zeytinyağı, sirke ve tuzunu ilave edip karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Harcınız sıcakken kavanozlara paylaştırıp hava almayacak şekilde kapaklarını kapatın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
Afiyet olsun.
