Limon, hardal, zeytinyağı, maden suyu ve kekikle marine edilen Yunan usulü tavuk; buzdolabında dinlendirildikten sonra fırında kızararak yumuşacık bir ana yemek verir.
Malzemeler
- 1 kg tavuk pirzola
- 1 büyük limonun suyu
- 1 yemek kaşığı hardal
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım şişe maden suyu (100-120 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 dolu yemek kaşığı kuru kekik
- Çok az zerdeçal
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavukları güzelce kuruladıktan sonra geniş bir kaba alın.
- Üzerine limon suyu, hardal, zeytinyağı ve maden suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik, zerdeçal ve isterseniz sarımsağı da ilave edip tavukları sosla iyice harmanlayın.
- Kabın üzerini kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Vaktiniz varsa 3-4 saat bekletmek daha güzel sonuç verir.
- Dinlenen tavukları fırın kabına yerleştirin, üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
- 200 derece fırında tavuklar güzelce kızarıp yumuşayana kadar pişirin.
Kaynak: Instagram gönderisi (@sedef.alkasi)
