Ortasına fındık kreması yerleştirilerek tavada, kapağı kapalı pişirilen çikolatalı dev pankek; yumuşak hamuru ve dolgun içiyle hem kahvaltıya hem de tatlıya yakışan pratik bir tariftir. Ölçüler 16×16 cm’lik bir tava için verilmiştir.
Malzemeler
Su bardağı ölçüsü 200 ml, tava ölçüsü 16×16 cm.
- 3 yumurta
- 70 g toz şeker (4 yemek kaşığı)
- 40 ml sıvı yağ (4 yemek kaşığı)
- 300 ml süt (1,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
- 300 g un (2 su bardağı + 2,5 yemek kaşığı)
- 10 g kabartma tozu (1 paket)
- 5 g vanilin (1 paket)
- 4 dolu yemek kaşığı fındık kreması
Yapılışı
- Fındık kremasını pişirme kâğıdına kaşıkla yayın ve derin dondurucuya koyun. Bu sırada hamuru hazırlayın.
- Yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ve kuru malzemeleri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tavayı hafifçe yağlayıp bir kepçe hamur ekleyin. Kepçeniz büyükse iki kepçe kullanın.
- Ortaya dondurulmuş fındık kremasını yerleştirin ve üzerini bir kepçe hamurla kapatın.
- Tavanın kapağını kapatın. Ateş orta kısık olmalıdır; harlı veya çok kısık olmamalıdır.
- Kenarları pişip orta kısmı hafif çiğ kaldığında pankeki ters çevirin. Kapağı kapalı şekilde 2-3 dakika daha pişirin.
Kaynak: Instagram gönderisi (@chefburcinarda)
