Sarımsak Soslu Peynirli Ekmek Tarifi – Fırınsız Lezzet Şöleni!
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşacık dokusu ve mis kokulu sosuyla sarımsak soslu peynirli ekmek tarifi karşınızda! Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine ya da yemeklerin yanına eşlik edecek bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle herkesin favorisi olacak.
Gerekli Malzemeler
Hamur İçin:
450 g un (3 su bardağı silme + 5 yemek kaşığı)
40 g un (2 yemek kaşığı – maya için)
10 g kuru maya (veya 20 g yaş maya)
300 ml ılık su (1,5 su bardağı)
10 g toz şeker (2 çay kaşığı)
10 g tuz (1 tatlı kaşığı)
20 ml zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
Sos İçin:
70 ml zeytinyağı
1 baş sarımsak (rendelenmiş veya fırınlanmış)
Birkaç dal maydanoz
Çok az dereotu (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Siyah zeytin dilimleri
Nasıl Yapılır?
1. Mayayı Hazırlayın:
Derin bir kaba maya, şeker ve 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Üzerine ılık suyu dökün, tel çırpıcıyla karıştırın.
Üzerini kapatıp 10 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin.
Not: Suyunuz çok sıcak olursa maya ölür; ılık ama el yakmayacak sıcaklıkta olmalı.
2. Hamuru Yoğurun:
Mayalı karışıma kalan unu, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
Hamur 2 katına çıkana kadar yaklaşık 25 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Şekil Verme ve Soslama:
Hamurun havasını alın, hafif unlanmış tezgaha alın.
Fırın tepsinizin boyutuna uygun olacak şekilde yuvarlak açın.
Hamuru dilim şeklinde kesin (üzeri henüz eklenmeden).
Hazırladığınız sarımsaklı yeşil sosu tüm yüzeye sürün.
Kesilen çizgilere hizalı şekilde rendelenmiş kaşar ve zeytin dilimleri yerleştirin.
4. Pişirme:
Fırınınızı önceden ısıtmadan, fanlı ayarda 180°C’ye ayarlayın.
Tepsiyi fırının en alt katına yerleştirin.
Peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
Püf Noktası:
Sarımsağı önceden fırınlayarak sosunuza daha karamelize, hafif tatlı bir aroma katabilirsiniz.
Hamurun mayalanma süresine dikkat etmek, ekmeğin yumuşacık olmasını sağlar.
