İki Renkli Krepli Pasta Tarifi

İki Renkli Krepli Pasta Tarifi – Bitter ve Beyaz Çikolatalı Krema Şöleni!

Hem göze hem damağa hitap eden özel bir pasta tarifi mi arıyorsunuz? İki renkli çikolatalı krema ve yumuşacık kakaolu krep katlarıyla hazırlanan bu nefis tarif, davet sofralarına çok yakışacak! Üstelik bir gün önceden hazırlarsanız, kıvamı mükemmel olur.

Kullanılan Ölçüler:

• Su bardağı: 200 ml

• Tava ölçüsü: 24 cm

Krema Malzemeleri:

• 800 ml süt (4 su bardağı)

• 100 g mısır nişastası (1 su bardağı)

• 20 g un (1 dolu yemek kaşığı)

• 180 g toz şeker (1 su bardağı)

• 20 g tereyağı (1 yemek kaşığı)

• 1 paket vanilin (5 g)

• 50 g bitter çikolata

• 50 g beyaz çikolata

• 100 ml sıvı krema (Her iki krema için ayrı ayrı 50 ml)

Krema Nasıl Yapılır?

1. Hazırlık:
   Süt, mısır nişastası, un ve şekeri bir tencereye alıp karıştırın.
   Ocağa alın ve koyu kıvam alana kadar pişirin. (Koyulaşınca panik yok, olması gereken bu!)

2. Kıvam Verme:
   Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyin, karıştırın.

3. İkiye Ayırma:
   Sıcakken iki ayrı kaba eşit şekilde paylaştırın. Birine bitter çikolata, diğerine beyaz çikolata ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

4. Soğutma:
   Krema kaplarının üzerini streç filmle krema ile temas edecek şekilde kapatın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bir gece dinlendirin.

5. Ertesi Gün:
   Her krema karışımına 50 ml sıvı krema ekleyip mikserle ipek kıvam alana kadar çırpın.
   Ardından ayrı sıkma torbalarına alın. Krema hazır!

Kakaolu Krep Malzemeleri:

• 400 ml süt (2 su bardağı)

• 25 g kakao (1 dolu yemek kaşığı)

• 200 g un (1 su bardağı + 4 dolu yemek kaşığı)

• 3 adet yumurta

• 50 g toz şeker (2,5 yemek kaşığı)

• 25 ml sıvı yağ (2,5 yemek kaşığı)

• Bir çimdik tuz

• 1 paket vanilin (5 g)

Krep Nasıl Yapılır?

1. Tüm malzemeleri blenderdan geçirin. (Topak kalmayacak!)

2. Isıtılmış tavaya her seferinde 1 kepçe dökerek sadece alt kısmını pişirin.

3. Üst kısma dokunduğunuzda yapışmıyorsa pişmiş demektir.

4. Soğuyan krepleri kenarlarını düzleyerek üst üste dizin. (5 kat birden kayarsa korkma, düzeltilebilir )

Pasta Şekillendirme ve Dinlendirme

• Her krebe sırayla bitter ve beyaz çikolatalı kremadan sıkın. Kat kat olacak şekilde dizin.

• En üstü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz: çikolata sosu, meyve, rendelenmiş çikolata vb.

• Şekil verdikten sonra pastayı en az 1 gece buzdolabında dinlendirin.

• Soğuk ve dinlenmiş haliyle kıvamı, tadı ve kesimi mükemmel olacak!

Servis ve İpuçları

• Sunum öncesi oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.

• Krema başta çok yoğun gibi gelebilir ama çırpıldığında ipeksi bir kıvama kavuşur.