Elmalı ve Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi: Kolay ve Lezzetli

Elmalı ve Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi: Kolay ve Lezzetli

Bu tarifle yumuşacık keki, tarçın aroması ve elmanın verdiği hafif ekşi tatla harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Üzerine labneli frosting veya pudra şekeriyle servis ederek pastanızı taçlandırabilirsiniz.

Malzemeler

Keki İçin:

• 2 büyük boy yumurta
• 1 küçük çay bardağı toz şeker (6 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 250 ml süt (1 su bardağı)
• 280 gram un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet elma (soyulmuş ve doğranmış)
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Tarçınlı Tereyağ Sosu İçin:

• 1,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 silme tatlı kaşığı tarçın

Labneli Frosting İçin (Opsiyonel):

• 90 gram pudra şekeri
• 50 gram yumuşak tereyağı
• 110 gram labne peyniri

Hazırlanışı

1. Kek Hamurunu Hazırlayın:

1. Şeker ve yumurtayı bir kaba alarak köpürene kadar çırpın.
2. Vanilya, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Doğranmış elma ve iri çekilmiş cevizleri hamura ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.

2. Tarçınlı Tereyağ Sosunu Hazırlayın:

1. Tereyağını tavada eritin.
2. İçine esmer şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.

3. Kek Kalıbına Dökün:

1. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün.
2. Üzerine hazırladığınız tarçınlı tereyağ sosunu parça parça koyun ve bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırarak dağıtın.

4. Pişirme:

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun.
2. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin.

5. Labneli Frosting Hazırlığı (Opsiyonel):

1. Pudra şekeri, yumuşak tereyağı ve labne peynirini bir kaba alın.
2. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Kekin üzerine sürerek servis yapın.

6. Servis:

• İsteğe bağlı olarak keke pudra şekeri serpiştirebilir veya labneli frosting ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Tarçınlı tereyağ sosunu kekin üzerine koyarken hafif karıştırmanız, sosun kekle daha iyi bütünleşmesini sağlar.
• Labneli frosting sürmeden önce kekin tamamen soğuduğundan emin olun, aksi halde frosting erir.
• Esmer şeker yoksa beyaz şeker de kullanabilirsiniz; ancak esmer şeker daha yoğun bir aroma katar.

Afiyet olsun!

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ferah_kitchen/